בעידן העבודה המודרני, מציאת זמן לארוחה בריאה ומזינה במהלך יום העבודה יכולה להיות אתגר. אבל עם קצת תכנון מראש, אפשר ליהנות מארוחות טעימות ובריאות גם בלחץ של יום עבודה עמוס. במאמר זה נציג 10 מתכונים קלים ובריאים שאפשר להכין מראש ולקחת לעבודה, ונסביר למה זה כדאי ואיך לעשות את זה בצורה הטובה ביותר. המשיכו לקרוא!
למה כדאי להביא אוכל מהבית לעבודה?
חיסכון בזמן ובכסף
הכנת אוכל בבית יכולה לחסוך לנו זמן יקר בהמתנה בתורים ארוכים במסעדות ובבתי קפה בשעת הפסקת הצהריים. במיוחד אם אתם עובדים בחלל עבודה משותף שאין בו מטבחון מאובזר, הכנת האוכל מראש בבית יכולה לחסוך התרוצצויות מיותרות. בנוסף, רכישת חומרי גלם והכנת הארוחות בעצמנו תחסוך לנו עלויות מיותרות של ארוחות יקרות מחוץ לבית.
שליטה במרכיבים ובערכים התזונתיים
כשאנחנו מכינים את האוכל בעצמנו אנחנו יכולים לשלוט במרכיבים ובאיכותם. ניתן לבחור מצרכים טריים ובריאים יותר, ולהימנע ממזונות מעובדים עתירי שומן, מלח וסוכר. כך נוכל להתאים את הארוחות לצרכים התזונתיים שלנו.
גיוון בארוחות ומניעת שעמום
הכנת אוכל מגוון מהבית מאפשרת לנו ליהנות ממנות שונות ומעניינות מדי יום, במקום להסתפק בתפריט הקבוע של המסעדות באזור העבודה. כך נמנע משעמום ונגביר את ההנאה מהאוכל.
10 רעיונות למתכונים שאפשר להכין מראש ולקחת לעבודה
- סלט קינואה עם ירקות קלויים: מתכוני קינואה הפכו פופולריים מאוד. הכינו קינואה מבושלת עם ירקות קלויים כמו בטטה, פלפלים וקישואים. הוסיפו אגוזים קלויים ורוטב שמן זית ולימון.
- ראפ עוף וחסה: מלאו עלי טורטייה בעוף מתובל, חסה, עגבניות ורוטב אבוקדו קל.
- סלט פסטה קר: פסטה מחיטה מלאה עם ירקות חתוכים, גבינת פטה וזיתים ברוטב שמן זית וחומץ בלסמי.
- קערת בודהה טבעונית: אורז מלא עם טופו מתובל, אדממה, גזר מגורד וברוקולי מאודה. הגישו עם רוטב טחינה.
- פריטטה ירקות אישית: הכינו מראש פריטטה עם ביצים, תרד, פטריות וגבינה מגורדת. חממו במיקרוגל לפני האכילה.
- סלט עדשים וירקות: עדשים מבושלות עם מלפפונים, עגבניות שרי, בצל סגול וגבינת פטה. תבלו בשמן זית ולימון.
- כריך חומוס וירקות קלויים: מרחו חומוס על לחם מחמצת והוסיפו ירקות קלויים כמו חציל, קישוא ופלפלים.
- קערת אסיאתית קרה: אטריות סובה קרות עם טופו מתובל, מלפפונים, גזר ובצל ירוק ברוטב סויה ושומשום.
- מרק עדשים וירקות: הכינו מראש מרק עדשים עשיר בירקות. חממו במיקרוגל בעבודה.
- סלט ביצים וטונה: ערבבו ביצים קשות מגורדות עם טונה, בצל ירוק ומיונז דל שומן. הגישו על מצע חסה או בכריך.
טיפים לאחסון ושמירה על טריות האוכל
חשוב לאחסן את המנות הצידה בקופסאות אטומות במקרר כדי לשמור על טריותן. מומלץ להפריד בין מרכיבים יבשים לרטובים, ולהוסיף את הרטבים והתיבול רק לפני האכילה. כדאי להשתמש בקופסאות זכוכית או נירוסטה במקום פלסטיק, שעלול לפגום בטעם ובריח של המזון.
מומלץ גם להקפיד על סדר הכנת המזון – להכין קודם את המרכיבים היבשים והירקות הקשים, ורק לבסוף להוסיף עלים ירוקים או פירות רכים שעלולים להירמס. כך נשמור על מרקם אופטימלי של המנה. כמו כן, כדי לבשל בכיף ובהנאה, תכנון נכון של המטבח הוא קריטי כדי ליצור סביבה פונקציונלית ונוחה לשימוש.
לסיכום
הכנת אוכל מהבית לעבודה היא הרגל בריא וחכם שחוסך זמן וכסף, מגוון את התפריט ומאפשר לנו שליטה באיכות המזון. בעזרת קצת תכנון והיערכות נוכל ליהנות בקלות מארוחות טעימות ומזינות גם במהלך יום עבודה עמוס. שווה לנסות את המתכונים המוצעים ולגלות עולם חדש של אוכל ביתי משובח. אנחנו מקווים שהמאמר שקראתם נתן לכם כמה רעיונות למתכונים חדשים וטעימים להכין לעבודה. תיהנו ובתיאבון!